Noticias de Verdes

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¡Vinos Verdes, Finanzas Verdes!España¡Vinos Verdes, Finanzas Verdes!

CaixaBank se pone las pilas y apoya a las bodegas sostenibles con el sello SWfCP, ¡una movida que no solo es buena para el vino, sino también para el planeta! Más de 100 bodegas en España ya están en el juego, buscando un futuro más verde y responsable. Este certificado, que mide prácticas sostenibles, promete facilitar el acceso al crédito para las bodegas que se lo curran. Además, CaixaBank está apostando fuerte por la sostenibilidad en su Plan Estratégico 2025-2027. ¡Es hora de brindar por un vino que no solo sabe bien, sino que también hace bien!

Arquitectura Innovadora para el Nuevo Campus del Vino en ÁlavaPortugalArquitectura Innovadora para el Nuevo Campus del Vino en Álava

Descubre cómo el proyecto 'Mugarik Gabe' integra el paisaje urbano y rural en las sedes de EDA Drinks & Wine Campus en Vitoria-Gasteiz y Laguardia. Dos edificios relacionados entre sí que atraen talento, ofrecen formación especializada y desarrollan líneas de investigación internacional. Con fachadas transparentes, calles sociales y cubiertas ajardinadas, estos edificios no solo serán lugares de estudio avanzado, sino también iconos de innovación y sostenibilidad.

Ultrasonidos para hacer mejores vinosEspañaUltrasonidos para hacer mejores vinos

La tecnología Ultrawine Perseo revoluciona la vinificación con ultrasonidos, mejorando la calidad de los vinos en condiciones climáticas adversas. Bodegas de España, Portugal, Estados Unidos, Canadá, Nueva Zelanda, Chile y Rumanía ya se benefician de sus ventajas. Aumento significativo en la extracción de antocianos, taninos y oligosacáridos, mejorando la calidad y estructura de los vinos.

Depuración deliciosa: Verdes judías, que te quiero verdesMadrid D.O.Depuración deliciosa: Verdes judías, que te quiero verdes

Álvaro Fernández Prieto nos hace la boca agua con estas delicias verdes, con muchas vitaminas y pocas calorías para combatir los excesos festivos.

Preservar la esencia del vino en tiempos de cambio climáticoRioja D.O.C.Preservar la esencia del vino en tiempos de cambio climático

El cambio climático está afectando el perfil sensorial del vino, aumentando su graduación alcohólica y reduciendo sus notas frutales. La maduración fenólica incompleta puede afectar la calidad del vino, generando amargores y sabores vegetales. Además, la radiación solar puede reducir la acidez de los vinos, alterando su equilibrio organoléptico. A pesar de estos desafíos, se están implementando tecnologías para preservar las características distintivas de cada denominación de origen y se están buscando variedades de uva más resistentes al cambio climático.

El Vino Argentino deslumbra en la Guía MichelinMendozaEl Vino Argentino deslumbra en la Guía Michelin

Los vinos de Catena Zapata, Cheval des Andes, Familia Zuccardi y Susana Balbo fueron los protagonistas de la ceremonia de la Guía Michelin en Argentina. Buenos Aires y Mendoza se llevan la mayoría de los reconocimientos gastronómicos. Además, se destacan los restaurantes que promueven prácticas sostenibles y la oferta enoturística integral. ¡Descubre los vinos argentinos que brillan en el mundo!

Recetas frescas para llevar tus vinos españoles a cualquier lugarAndalucíaRecetas frescas para llevar tus vinos españoles a cualquier lugar

Descubre seis deliciosas recetas ideales para llevar a cualquier lugar y disfrutar con tus vinos españoles favoritos. Desde un refrescante gazpacho andaluz hasta una sabrosa ensalada de legumbres, estas recetas te harán la boca agua. No te pierdas la oportunidad de maridar tus platos con los mejores vinos españoles y sorprender a tus amigos en tu próxima reunión.