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Las tendencias globales de consumo de vinos y licores para 2025 están aquí y son más emocionantes que un brindis en una boda. Con un enfoque en la sostenibilidad y el bienestar, los consumidores buscan experiencias únicas que van más allá de un simple trago. Desde el regreso de la ética hasta la búsqueda de valor añadido, el futuro del vino promete ser un viaje de sabores y emociones. ¿Listo para descubrir cómo estas tendencias pueden cambiar tu forma de disfrutar el vino?
La Academia Holandesa del Vino se sumerge en la cultura vitivinícola del Ribeiro D.O., catando más de 20 vinos diferentes. Expertos holandeses elogian la calidad y diversidad de los vinos de la región. La visita fortalece la relación entre la D.O. Ribeiro y la comunidad vitivinícola holandesa, abriendo puertas a futuras colaboraciones.
La sequía y el aumento del precio del corcho en Cataluña han afectado la producción y el sector del corcho. La falta de lluvias ha debilitado los alcornoques y ha acortado la temporada de extracción. El precio del corcho ha subido un 30% debido a la reducción de la producción. Se destaca la necesidad de una gestión sostenible y la falta de trabajadores en el sector. El proyecto SUROCAT busca profesionalizar el oficio de sacador de corcho y garantizar el relevo generacional.
Bodegas Martín Códax dona más de 35,000 euros a asociaciones benéficas tras la décima edición de "Os Xoves de Códax". La bodega también hace una contribución adicional a la SGAE. El evento contó con artistas como Moisés Fernández, Josemi Carmona, El Paquete, David de Jacoba y Estrella Morente. En total, se han recaudado más de 220,000 euros a lo largo de las diez ediciones del ciclo musical.
Una golfista riojana se reencuentra con la victoria en el Torneo de Bodegas Perica, disfrutando de un día de juego, buen clima y vinos de La Rioja. Descubre cómo el golf y el vino se unen en este torneo y cómo el consumo responsable de vino casa a la perfección con el deporte.
Una bodega experimental está utilizando gemelos digitales para elaborar vinos más sostenibles, con menor graduación alcohólica y perfiles aromáticos ricos. Esta tecnología permite simular y predecir el proceso de fermentación vínica, facilitando la toma de decisiones de los enólogos. Además, se espera reducir el consumo energético de las bodegas en los procesos de fermentación alcohólica de los vinos.