Xantar, el Salón Internacional del Turismo Gastronómico, se celebra en Expourense hasta el 5 de noviembre, con la participación de expositores de 5 países y 59 bodegas con 104 referencias de vino gallego. Además, cuenta con un Túnel del Vino que presenta vinos de las Denominaciones de Origen de Galicia. El programa de actividades incluye talleres de cocina, catas comentadas y degustaciones, impartidos por reconocidos chefs de España, Portugal, Costa Rica, Colombia y Perú.