La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) ha inaugurado su curso de verano 'Vinnovación', que explora la relación entre la innovación tecnológica y la producción de vino. El curso cuenta con la participación de expertos destacados en la materia y aborda temas vanguardistas como la inteligencia artificial y las innovaciones tecnológicas en el cultivo y la producción de la uva.