Tecnovino
La Jornada Técnica de Sostenibilidad de la DO Uclés abordó la relación entre la plantación del viñedo y la producción de vinos sostenibles. Destacando ejemplos como Bodegas y Viñedos Fontana, la jornada profundizó en la integralidad de la sostenibilidad. La mesa redonda exploró las complejidades de la agricultura de carbono. La jornada recorrió desde la importancia de la plantación del viñedo hasta los beneficios de apostar por la sostenibilidad en las bodegas.